Il Bellicoso

SAN MICHELE

San Michele, il nostro Frappato, fa riferimento al vecchio proprietario cinquecentesco del Feudo Gigliotto ovvero Antonio Gravina, figlio primogenito di Agata Modica e Michele Gravina, detto “il Bellicoso”, capitano negli eserciti di Carlo V, fondatore del comune di San Michele di Ganzaria.

SCHEDA TECNICA

Tipo di vino: Rosso D.O.P. Sicilia

Vitigno: Frappato

Colore: Colore rosso intenso con riflessi violacei

Profumo: Floreale, si sposa con le note speziate di vaniglia e cioccolato

Sapore: Pieno in bocca, avvolgente e persistente, dalle note di rosa

si passa all’eleganza del legno con una persistenza accentuata

Resa per ettaro: 50 Q.li

Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di raccolta: Quarta decade di settembre

Vinificazione: Tradizionale con temperatura controllata

Affinamento: Acciaio

Consigliato con: Pesce, carni bianche e formaggi

Temperature di servizio: 15/18 °C

sanmichele

SAN MICHELE

Type of Wine: Red wine D.O.P. Sicilia

Grape Variety: Frappato

Color: Red intense color with purplish reflections

Aroma: Floral settled that goes well with the spicy notes of vanilla and chocolate

Flavor: On the palate, smooth and persistent with notes of roses

and elegant wood aftertaste

Yeld per hectar: 50 quintals

Planting density: 4.000 vines per ha

Harvest season: 4 decade of September

Vinification: Traditional method with temperature control system

Aging: steel thanks and 6 months barrel

Best served with: Fish, white meat and cheese

Serving temperature: Between 15/18 ° C