In tutta la sua bellezza

VENERE

Venere è un omaggio alla Dea di Morgantina, una statua dall’inestimabile valore artistico scolpita nel V secolo a.C. e ritrovata nella zona archeologica omonima di Aidone. L’omaggio è rivolto al mondo femminile al quale è molto gradito il nostro Chardonnay.

SCHEDA TECNICA

Tipo di vino: Bianco I.G.T. SICILIA

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo tendente al dorato

Profumo: Intenso di frutta esotica

Sapore: Fresco, secco, piacevole, armonioso

Resa per ettaro: 60/70 Q.li

Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di raccolta: Metà e fine agosto

Vinificazione: Da uve raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice con pressa pneumatica, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata con metodo tradizionale a freddo. Parte delle uve circa il (10%) viene fermentato in legno.

Affinamento: Alcuni mesi in bottiglia.

Consigliato con: Primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, pesce e crostacei, verdure cotte e crude

Temperature di servizio: 10/12 °C

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VENERE

Type of Wine: White wine I.G.T. Sicilia

Grape Veriety: Chardonnay

Color: Yellow tending towards gold

Aroma: Intense notes of exotic fruits

Flavor: Fresh, dry, pleasant and harmonious

Yeld per hectar: 60/70 quintals

Planting density: 4.000 vines per ha

Harvest season: Second half of August

Vinification: Hand-picked grapes in wood cases are softly pressed by using a pneumatic press. The must ferments in steel tanks with a traditional cold method and temperature control system. A part of grapes (about 10%) is fermented in wood barrels.

Aging: Wine ages for several months in the bottle

Best served with: First courses, white meat, fresh cheese, fish and crustaceans, cooked and raw vegetables

Serving temperature: Between 10/12 ° C