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VENERE

Un colore brillante e vivace

KANZIR

Kanzir il nome greco di Ganzaria, è il nostro Rosato da uve di Nero d’Avola, e deve il suo nome alla zona collinare dove è nata la nostra azienda. La montagna della Ganzaria a sud dei monti Erei si estende in parte nel territorio comunale di San Michele di Ganzaria ed in parte in quello di Caltagirone.

SCHEDA TECNICA

Tipo di vino: Rosato I.G.T. Sicilia
Vitigno: Nero d’Avola
Colore: Colore rosato vivace, brillante con riflessi arancio e violacei

Profumo: Forti note di frutti a bacca rossa con spiccati sentori di mandorla amara e fiori

Sapore: Bouquet di frutta, sapido gusto pieno, rotondo, ottimo equilibrio gustativo

Resa per ettaro: 60/70 Q.li

Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di raccolta: Seconda e terza decade di settembre

Vinificazione: in bianco dopo una leggera pressatura, da uve selezionate e raccolte a mano. Il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata ed è mantenuto sui lieviti fino all’imbottigliamento

Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia

Consigliato con: Primi piatti, carni bianche, formaggi, pesce, verdure

Temperatura di servizio: 12/14°C