Un vino che merita rispetto

VOSSìA

Vossìa è l’appellativo che nella cultura siciliana viene rivolto a tutte le persone e cose che meritano il più alto grado di rispetto e il nostro Nero d’Avola in purezza barricato 12 mesi, lo merita tutto. La scelta di barricare il Nero d’Avola ha come obiettivo la valorizzazione delle peculiarità e dei sensori organolettici del vitigno donando, attraverso il legno, un tocco di eleganza ma senza coprire la vera identità.

SCHEDA TECNICA

Tipo di vino : Rosso IGT Sicilia

Vitigno: Nero d’Avola

Colore: colore rosso intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei

Profumo: forti note di frutti a bacca rossa con spiccati sentori di amarena

Sapore: l’aroma è complesso, con note di viola e spezie (liquirizia e chiodi di garofano) e prugna secca

Resa per ettaro: 40/50 Q.li

Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di raccolta: seconda e terza decade di settembre

Vinificazione: fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 10 giorni circa

Affinamento: legno 12 mesi

Consigliato con: primi piatti, carne, formaggi

Temperature di servizio: 18 °C

vossia-S

VOSSìA

Type of wine: Red wine IGT Sicilia

Grape Variety: Nero D’Avola

Color: intense and brilliant red vivid purple tinges

Aroma: distinct of red berries with intense fruity aroma of amarena cherries

Flavor: reminescent of violets with of spice (licorice and cloves) and dry plum

Vineyanrds output capacity/ha: 40/50 quintals

Plant density: 4.000 vines per ha

Grape harvest season: 2nd and 3nd decades of September

Vinification: wine is fermented and macerated under controlled temperature for 10 days

Maturation: in casks for 12 months

Best served with: first courses, meat, cheese

Serving temperature: best served at 18° C