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Il Bellicoso

SAN MICHELE

San Michele, il nostro Frappato, fa riferimento al vecchio proprietario cinquecentesco del Feudo Gigliotto ovvero Antonio Gravina, figlio primogenito di Agata Modica e Michele Gravina, detto “il Bellicoso”, capitano negli eserciti di Carlo V, fondatore del comune di San Michele di Ganzaria.

SCHEDA TECNICA

Tipo di vino: Rosso D.O.P. Sicilia

Vitigno: Frappato

Colore: Colore rosso intenso con riflessi violacei

Profumo: Floreale, si sposa con le note speziate di vaniglia e cioccolato

Sapore: Pieno in bocca, avvolgente e persistente, dalle note di rosa

si passa all’eleganza del legno con una persistenza accentuata

Resa per ettaro: 50 Q.li

Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di raccolta: Quarta decade di settembre

Vinificazione: Tradizionale con temperatura controllata

Affinamento: Acciaio

Consigliato con: Pesce, carni bianche e formaggi

Temperature di servizio: 15/18 °C