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Un vino che merita rispetto

VOSSìA

Vossìa è l’appellativo che nella cultura siciliana viene rivolto a tutte le persone e cose che meritano il più alto grado di rispetto e il nostro Nero d’Avola in purezza barricato 12 mesi, lo merita tutto. La scelta di barricare il Nero d’Avola ha come obiettivo la valorizzazione delle peculiarità e dei sensori organolettici del vitigno donando, attraverso il legno, un tocco di eleganza ma senza coprire la vera identità.

SCHEDA TECNICA

Tipo di vino : Rosso IGT Sicilia

Vitigno: Nero d’Avola

Colore: colore rosso intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei

Profumo: forti note di frutti a bacca rossa con spiccati sentori di amarena

Sapore: l’aroma è complesso, con note di viola e spezie (liquirizia e chiodi di garofano) e prugna secca

Resa per ettaro: 40/50 Q.li

Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di raccolta: seconda e terza decade di settembre

Vinificazione: fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 10 giorni circa

Affinamento: legno 12 mesi

Consigliato con: primi piatti, carne, formaggi

Temperature di servizio: 18 °C